Chocolade is de ambassadeur van België bij uitstek en komt helemaal tot zijn recht in de uitstalramen van de ambachtelijke chocoladefabrikanten. In alle vitrines vinden we de fameuze pralines netjes als trofeeën gerangschikt, in de vorm van Manons, ganaches, praliné, met marsepein of noga, met stukjes noot of gevuld met hazelnoten.

De meesters-chocolademakers hebben ook een wat exotischer gamma gelanceerd, waarbij ze chocolade mengen met allerlei theesmaken, kardemom, gember, viooltjesparfum of jasmijn. Deze delicatessen zijn uitermate verfijnd en uit een doos met pralines een keuze moeten maken is altijd een spannende aangelegenheid.

Andere vakmensen zijn de banketbakkers die de heerlijkste taarten en chocoladetruffels maken. Sommigen van hen zijn zelfs tot wereldkampioen gekroond en anderen zijn dan weer hofleverancier. 
Wat u eigenlijk ook eens moet doen, is langs de Grote Markt lopen en er de lekkere speculaas proeven, een typisch licht en krokant koekje. 

Op dit fijnproevers parcours kunnen de lekkerbekken hier en daar ook een pauze maken waar koning bier de plak zwaait. Donker, blond, speciaal bier of bier met fruit: overal is er een enorme keuze aan bieren die – net als de chocolade – met veel liefde worden gemaakt en met evenveel liefde worden gesmaakt.

Eet smakelijk!

Praktische informatie

Museum te bezoeken

Maison des Maitres chocolatiers Grote Markt 4 - 1000 Brussel Tel.: +32 (0)2 888 66 20 www.mmcb.be Openingsuren: Maandag tot en met Zondag (7/7), van 10.00 u. tot 22.00 u. "La Maison des Maîtres Chocolatiers Belges", een uniek concept dat ontwikkeld werd door de vzw "Best Belgian Chocolate of the World", opent zijn deuren. Het is het uithangbord van 10 uitmuntende vaklieden die Belgische chocolade bewerken in de zuiverste traditie. Of het nu is om hun creaties te degusteren of te kopen, te genieten van romige warme chocolademelk, deel te nemen aan een initiatieworkshop of een opleiding, of gewoon om uw zintuigen te verwennen: kom gerust eens langs en dompel u onder in de wonderlijke wereld van de Belgische chocolade.

Zaabar Charleroisesteenweg 125 - 1060 Brussel Tel.: +32 (0)2 533 95 80 www.zaabar.be

 

Museum van cacao  en chocolade Guldenhoofdstraat 9-11 – 1000 Brussel Tel.: +32 (0)2 514 20 48 www.mucc.be Tijdens uw bezoek zal u alles kunnen leren over de oorsprong, de ontdekking en de aankomst van cacao in Europa. De kwaliteit van Belgische chocolade is wereldwijd gekend, en met behulp van videofilms en illustraties zal u een totaalbeeld krijgen van de wijze waarop cacao, koffie en thee gecultiveerd worden, alsook van de verschillende fasen in de productie van chocolade. U zal chocolade kunnen proeven tijdens het museumbezoek, en voor de echte chocoladeliefhebber is er een verkooppunt voorzien, evenals een demonstratie met een meester chocolademaker, die ons de geheimen vertelt van de vervaardiging van pralines..

 

Ontdek onze wandeling